このデータベースは、公益社団法人日本輸入食品安全推進協会＝編著 「食品添加物インデックスPLUS-和名・英名・E No.検索便覧-」を元に作成されています。
改正時点は令和5年8月1日現在です。
「食品表示基準について」の一部改正について（令和5年7月26日消食表第411号）を反映しました。
データベース化され検索ができるのは、上記書籍の「Ⅱ索引編」に収録されている食品添加物です。
検索結果件数は「解説（定義、編集方針）」収載の件数と異なる場合がありますが、これはシステム上の切り分け等によるものです。正確な物質件数確認は「解説」をご参照ください。
下記はPDFファイルで閲覧できます。
解説（定義、編集方針）
資料1（食薬区分）
資料2（E No.－INS No.の対比）
資料3（E No.－FSANZ Code No.の対比）
資料4（中国食品添加物CNS号・INS号とCodex INS No.の対比）
なお、上記のうち「解説」は書籍版の編集方針を収載しています。
色の使い方など若干の相違がありますが、データベース上は問題ありませんので、何卒ご了承くださいますようお願い致します。
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